Le site Saint Marc
accueille près de 285 élèves en collège et lycée professionnel.
Un collège de proximité et un lycée professionnel hôtelier qui forme des jeunes venant des quatre départements bretons

Sur le site Saint Marc - Trégunc :
- CAP cuisine
- Baccalauréat Professionnel Commercialisation et Services en Restauration
- Baccalauréat Professionnel Cuisine
- Formation Complémentaire en 1 an "Cuisine de la mer"

Sur le site Saint Joseph - Concarneau : Formations Boulangerie, Pâtisserie, Chocolaterie, Commerce